Гигиеническое исполнение

Трёхлепестковые поворотные ручки из нержавеющей стали GN 5445-H

Основные характеристики

Нержавеющая сталь

AISI 316 L
Матовая поверхность (Ra < 0,8 мкм) MT
Полированная (Ra < 0,8 мкм) PL

Уплотнительное кольцо

H-NBR H
термостойкость от -25 °C до +150 °C

EPDM E
термостойкость от -40 °C до +120 °C

Синий
Твёрдость по Шору А 85 ± 5
Соответствует требованиям Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA)

Информация

Трехлепестковые поворотные ручки из нержавеющей стали GN 5445 предназначены для использования в гигиенических зонах. Герметичная поверхность прилегания дает возможность монтажа компонентов без мертвых пространств. Высококачественная обработка, а также большие радиусы угла и закрытые поверхности предотвращают налипание грязи и облегчают очистку.

Аксессуары

Уплотнительные кольца GN 7600

Техническая информация

Характеристики нержавеющей стали

Характеристики эластомера

Стандартные детали в гигиеническом исполнении

Гигиеническое исполнение

Максимально гигиеническое исполнение – это основополагающее требование и не только при производстве продуктов питания. Соответствие гигиеническим требованиям также играет всё возрастающую роль в других отраслях промышленности: от фармацевтической до производства красок и красителей. В настоящее время основная проблема – это производство продуктов без добавления консервантов или с добавлением минимального количества консервантов, но с сохранением длительного срока хранения. Однако этого можно достичь только в такой производственной среде, в которой исключены все риски загрязнения микроорганизмами или грязью. В том, что касается устройства оборудования, это означает, что все компоненты, элементы и поверхности, должны иметь соответствующую конструкцию. Загрязнения не должны накапливаться и должны легко удаляться.

У компании Elesa+Ganter есть решение

Поскольку из-за наличия даже мельчайших слабых мест может произойти загрязнение всех производственных линий, компания Elesa+Ganter приняла решение разработать специальную серию стандартных деталей, соответствующих высоким требованиям EHEDG и санитарным стандартам 3-A.

Серия продукции в гигиеническом исполнении

Вся серия стандартных деталей в гигиеническом исполнении маркируется этикеткой со значком «HD» (Hygienic Design). Эта серия сочетает в себе высокое качество поверхности, отсутствие мёртвого пространства, наружные поверхности без сверления и герметичные участки болтового крепления. Концепция герметизации, основанная на расчётах по методу конечных элементов, обеспечивает надёжное контактное давление после монтажа. Гигиеническое исполнение также означает значительное сокращение времени и количества материала, необходимого для регулярной очистки, что также значительно снижает затраты на эксплуатацию.

Почему гигиеничный дизайн?

В пищевой, медицинской и фармацевтической промышленности безопасность изделий и защита потребителей приобретают все более важное значение. Благодаря своим особым свойствам стандартные детали в гигиеническом исполнении помогают организовать процессы производства в отраслях с высокими требованиями и облегчить выпуск продуктов с длительным сроком хранения без консервантов.

Преимущества гигиенического дизайна

Меньшие объём и время работ по очистке (они могут отнимать до 25 % затрат времени на производство), поэтому

остаётся больше времени для производства
потребляется меньше пресной воды
снижается энергопотребление
требуется меньше чистящего средства
образуется меньше сточных вод
снижаются общие затраты и экономятся ресурсы

Правовая основа Гигиенического дизайна

EN 1672-2:2009 «Пищевая техника»

Машины должны быть очищаемыми, т. е. они должны быть спроектированы и изготовлены таким образом, чтобы грязь можно было удалить с помощью рекомендованных методов очистки.

Директива по машиностроению 2006/42/EC

Машины должны быть спроектированы таким образом, чтобы

материалы можно было легко и полностью очистить перед каждым использованием
без возникновения риска заражений или заболевания

DIN EN ИСО 14519:2008-07

Гигиенические требования к конструкции оборудования

DIN EN 1672:2009-07

Пищевая техника – Общие принципы проектирования – Часть 2

Требования, принципы проектирования

Требования для соответствия Гигиеническому дизайну

Материал

Коррозионно-стойкая нержавеющая сталь
Отвечающие требованиям FDA и ЕС пластмассы и эластомеры

Поверхности

Поверхности должны иметь возможность очистки
Следует избегать этапов, связанных с расположением устройств без выравнивания
Уплотнения должны быть спроектированы таким образом, чтобы не возникало никаких зазоров
Пазы под уплотнительные кольца должны быть спроектированы с учётом гигиенических требований.
Должен быть исключён контакт с производимым продуктом
Предпочтительно, чтобы углы имели закругление радиусом 6 мм и более

Конструкция / геометрия

Внутренние и внешние поверхности всех приспособлений, деталей и труб должны дренироваться автоматически, быть легко осушаемыми и очищаемыми.

Свойства и шероховатость поверхности

Легко чистится при шероховатости Ra < 0,8 мкм

Принципы проектирования в соответствии с Гигиеническим дизайном

EHEDG

Европейское объединение гигиенического инжиниринга и дизайна
Некоммерческий европейский консорциум производителей оборудования и продуктов питания, а также их поставщики, научно-исследовательские институты, университеты и государственные учреждения здравоохранения
Приблизительно 45 рекомендаций
Тестирование продуктов и выдача сертификатов

3-A Санитарный Стандарт, Inc.

Некоммерческая и независимая ассоциация в США
Три заинтересованные группы: общественные и государственные учреждения здравоохранения, производители оборудования и продуктов питания
Более 70 Санитарных Стандартов
Экспертиза конструкций и процессов, выдача сертификатов

Уплотнители, конструкции

Среди элементов, разработанных в Гигиеническом дизайне, уплотнения имеют центральную функцию защиты скрытых зон, зазоров и трещин от проникновения чистящих жидкостей или остатков продукта.

С этой целью, для надёжного и постоянного уплотнения в собранном состоянии, необходима предварительная нагрузка (натяжение, сжатие) уплотнений. В семействе продуктов Hygienic Design места для установки уплотнений и поперечные сечения уплотнений рассчитываются и проектируются с помощью программного обеспечения для моделирования так, что при монтаже достигается необходимое поверхностное сжатие, а материал уплотнения не подвергается избыточному давлению.

Между неподвижными и подвижными уплотнениями может быть сделано принципиальное разграничение:

Во время сборки неподвижные уплотнения затягиваются до монтажной поверхности сверху (уплотнительное кольцо), а снизу – до контактной поверхности (нижнее уплотнение). Все поверхности, контактирующие с уплотнением, должны иметь шероховатость как минимум Ra = 0,8 мкм.

Подвижные уплотнения на регулировочной втулке (очиститель, "wiper") и шаровом шарнире (уплотнительное кольцо шарнира,"joint sealing ring") опоры сконструированы таким образом, что дают возможность регулировки как по высоте, так и по углу наклона. С их помощью монтажное пространство вместе с поперечным сечением уплотнения обеспечивает предварительно напряжённое уплотнение без зазора.

В зависимости от версии и типа использования может возникнуть необходимость в замене уплотнений в случае повреждения или для профилактического обслуживания. Для этого Elesa+Ganter поставляет соответствующие уплотнения в качестве запасных частей или предлагает их под артикулом GN 7600 и GN 7607 в качестве стандартных запасных частей.

Код	d₁	d₂	d₃	d₄	h₁	h₂	t мин.	Вес, г	Цена, руб
Код									Цена, руб
GN 5445-40-M6-MT-H	40	M 6	18	18.8	26	15	12	75
GN 5445-40-M6-PL-H	40	M 6	18	18.8	26	15	12	75
GN 5445-40-M8-MT-H	40	M 8	18	18.8	26	15	15	71
GN 5445-40-M8-PL-H	40	M 8	18	18.8	26	15	15	71
GN 5445-50-M8-MT-H	50	M 8	21	21.8	30	17	15	121
GN 5445-50-M8-PL-H	50	M 8	21	21.8	30	17	15	121
GN 5445-50-M10-MT-H	50	M 10	21	21.8	30	17	17	117
GN 5445-50-M10-PL-H	50	M 10	21	21.8	30	17	17	117

Трёхлепестковые поворотные ручки из нержавеющей стали GN 5445-H